Congelateur Arthur Martin Electrolux ne stabilise pas la température interieure

Bonjour, j'ai acheté mon congélateur Arthur Martin AUF2312 en 2005. Il fonctionnait très bien jusqu'à présent, mais la température s'est mise soudainement à diminuer. Je l'ai nettoyé intérieur et extérieur. Je l'ai remis en route et il est descendu normalement à -20. C'est quelques heures plus tard qu'il s'est mis de nouveau à ne plus maintenir la bonne température. J'y ai placé un thermomètre et parfois il y a un décalage entre les 2 valeurs.
Ne serait-ce pas un problème de thermostat défectueux qui n'envoie pas les bonnes informations à la carte électronique?
Le problème est que ja n'arrive pas à démonter. J'aimerais avoir des conseils afin de pouvoir prélever la pièce défectueuse et la changer.
Merci pour votre aide
Bien cordialement